Vaca frita al estilo de cuba con arroz y ensalada

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Corta el tomate en cubos pequeños.Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.En un bol, la miel, un chorrito generoso de aceite y el vinagre. Mezcla bien con varillas.Agrega los cogollos y el tomate.Reserva en la nevera.En un bol, agrega la pulpa de aguacate junto con un chorrito de aceite y salpimienta. Puedes añadirle de manera opcional un chorrito de vinagre, luego mezcla bien.
3. 3 Pela la cebolla y córtala en tiras finas.Pela y lamina el ajo.
4. 4 En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Agrega la cebolla, una pizca de sal y cocina 4-5 min.Retira.Pon la sartén a calentar a fuego medio-alto, añade la ternera, salpimienta y cocina 1-2 min a fuego fuerte o hasta que esté dorada.Retira y corta en tiras finas y mézclala con la cebolla.Sirve el arroz en los boles junto con la ensalada, la pulpa de aguacate y la ternera.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗