Bocadillo de ternera con cebolla caramelizada y allioli con ensalada de cogollos y tomate

Preparación

1. 1 Pela la cebolla y córtala en tiras finas.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y una pizca de sal y cocina 2-3 min.Añade el azúcar (ver cantidad en ingredientes) y cocina a fuego medio-bajo 5-6 min más, removiendo.
2. 2 En una ensaladera, mezcla con varillas el vinagre (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta al gusto.Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.Corta el tomate en cubos pequeños.Añade los cogollos y el tomate a la ensaladera y mezcla.
3. 3 En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Añade la ternera, salpimienta y cocina 1 min por lado o hasta que esté cocinada.Retira de la sartén y corta la ternera en tiras finas.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
4. 4 Abre las baguettes y tuéstalas en la tostadora hasta que estén ligeramente doradas.En el interior de las baguettes, agrega la ternera, la cebolla caramelizada y el alioli.Sirve la ensalada a un lado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗