Tulipas rellenas de verduras al curry

Preparación

1. 1 Cortamos las cebollas, el pimiento, la zanahoria y el calabacín en juliana y los disponemos en una sartén con aceite de oliva. Rehogamos.
2. 2 Añadimos el tofu en dados pequeños, las espinacas, las ciruelas picadas, el curry y la sal y removemos el conjunto. Reservamos.
3. 3 En un molde pintado con aceite, disponemos la pasta filo formando un cuenco. Rellenamos con el salteado de verduras y tofu, y decoramos con anacardos picados.
4. 4 Horneamos a 180º durante 15 minutos aproximadamente, emplatamos en el plato que más nos guste y... ¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗