Wok vegetal con salsa de jengibre

Preparación

1. 1 Para el wok de vegetal en una sartén con aceite de oliva, doramos ligeramente el tofu y el rulo vegetal cortados en dados pequeños.
2. 2 Cortamos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento amarillo en juliana, y los añadimos a la sartén anterior. Disponemos los espárragos en porciones, los anacardos y salteamos el conjunto hasta que las verduras queden tiernas. Reservamos.
3. 3 Para la salsa de jengibre en una sartén amplia, añadimos la bebida de avena, el jengibre, la salsa de soja, el vinagre, el sirope de agave y la harina fina de maíz. Mezclamos el conjunto con una varilla hasta que quede una salsa homogénea.
4. 4 Agregamos la salsa de jengibre al wok reservado y mezclamos bien el conjunto. Disponemos en el plato que más nos guste y...¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗