Trucos sobre maridaje

Preparación

1. 1 Cortamos las patatas con piel en porciones y las añadimos a una fuente de horno junto a los espárragos partidos a la mitad, los taquitos de jamón, sal, pimienta y orégano. Horneamos 30 minutos a 180ºC y servimos.
2. 2 Mezclamos el queso fresco con sal, pimienta, perejil, zumo de lima y aceite. Cortamos el pepino en láminas y las untamos con la crema de queso. Ponemos una loncha de salmón ahumado y enrollamos colocando un palillo.
3. 3 Picamos la cebolla y el pimiento rojo y verde en juliana fina. Cortamos un rectángulo de papel de horno y colocamos una cama de pimientos, el lomo de merluza, sal y aceite de oliva.
4. 4 Cocinamos al vapor durante 15 minutos. A parte, en un cazo mezclamos nata, caldo de pescado, zumo de limón, sal y pimienta y cocinamos hasta que espese. Servimos el pescado con su guarnición y salseamos. Espolvoreamos con perejil picado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗