Carpaccio de pulpo con ensalada de aguacate

Preparación

1. 1 Para el carpaccio de pulpo en un recipiente, mezclamos el aceite de oliva, el zumo de lima, la sal, la pimienta y el perejil hasta obtener una mezcla homogénea.
2. 2 Cortamos las puntas de las patas de pulpo y las reservamos. Laminamos el resto del pulpo en rodajas finas y las disponemos en el recipiente con la mezcla anterior. Mezclamos y reservamos las láminas estiradas en el plato que más nos guste
3. 3 Para la ensalada de aguacate y pimiento cortamos los aguacates, el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en dados pequeños y los disponemos en un recipiente.
4. 4 Añadimos las puntas de pulpo, el apio picado, el aceite de oliva, el zumo de lima y la sal y mezclamos bien. Disponemos la ensalada en el centro del plato y…¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗