Tosta de aguacate y jamón con pesto

Preparación

1. 1 Tostamos el pan por los dos lados. Mientras, machacamos el aguacate y lo distribuimos sobre la tosta con ayuda de un tenedor.
2. 2 Cortamos los tomates en finas rodajas y las disponemos sobre el aguacate.
3. 3 A continuación, colocamos el jamón ibérico de cebo, y encima, láminas muy finas de queso curado de oveja.
4. 4 Para el pesto trituramos los anacardos con un poco de sal, la rúcula y el queso grana padano y aceite de oliva hasta obtener una textura uniforme. Aliñamos la tosta y…¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗