Serranitos

Preparación

1. 1 Abrimos los pimientos, retiramos las pepitas y cortamos cada parte por la mitad. Los freímos en una sartén a fuego medio-alto con la base cubierta de aceite de oliva y cuando estén fritos, los reservamos en una fuente con papel absorbente.
2. 2 Enrollamos los filetes de lomo sobre sí mismos y los cocinamos a la plancha por todos los lados para fijar la forma. Sazonamos y reservamos. Por otro lado, cortamos el tomate en finas rodajas y reservamos también.
3. 3 Montamos los serranitos estiramos las rebanadas de pan de molde con un rodillo, colocamos 1 loncha de jamón sobre cada una, 2 rodajas de tomate, 1 pimiento, y por último, el filete de lomo enrollado en el medio.
4. 4 Enrollamos los serranitos y fijamos el enrollado con un par de palillos, uno en cada extremo. Los tostamos a la plancha por todos los lados, retiramos los palillos, emplatamos y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗