Trucha rellena al horno

Preparación

1. 1 Para la trucha rellena salpimentamos los filetes de trucha porcionados por la parte sin piel y añadimos un poco de tomillo. Disponemos las láminas de jamón serrano sobre 4 de las truchas.
2. 2 Cortamos el tomate en finas rodajas y lo ponemos sobre el jamón. Por último, colocamos los filetes restantes con la piel hacia arriba, cerrando así las truchas rellenas. Las disponemos en una bandeja con papel de hornear.
3. 3 Espolvoreamos la superficie con una mezcla de pan rallado, ajo granulado y perejil y horneamos a 190 ºC durante 15 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, reservamos las truchas rellenas en una fuente.
4. 4 Para la salsa vertemos el jugo de cocción en una sartén, agregamos la harina fina de maíz y espesamos ligeramente. Servimos la salsa en la base del plato que más nos guste, disponemos la trucha rellena y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗