Tofu glaseado con naranja y verduras

Preparación

1. 1 Para el tofu glaseado con naranja en un bol amplio, mezclamos el zumo de naranja con la salsa de soja, la miel, el pimentón picante y la harina fina de maíz. Lo vertemos a una sartén, calentamos y espesamos.
2. 2 Cortamos el tofu en mitades transversalmente y lo disponemos en el glaseado. Cubrimos poco a poco la superficie del tofu hasta que haya absorbido gran parte de la salsa y reservamos.
3. 3 Para las verduras cortamos las verduras en porciones y las disponemos en una bandeja de horno. Rociamos con aceite de oliva, salpimentamos y rallamos el jengibre pelado. Removemos y horneamos a 190 ºC durante 25 minutos.
4. 4 Emplatamos las verduras en el plato que más nos guste y disponemos el tofu sobre las mismas. Decoramos quinoa tostada en la sartén y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗