Tempura de verduras

Preparación

1. 1 Lavamos bien todas las hortalizas y las cortamos en bastones de 1 dedo de grosor aproximadamente.
2. 2 Mezclamos la harina de trigo, levadura y almidón de maíz, a continuación, en un bol batimos el huevo. Incorporamos la harina de la tempura (harina de trigo, levadura y almidón de maíz) y vamos añadiendo el agua muy fría, la cerveza y mezclando todo hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos ponemos a punto de sal. (súbele un punto más de sal pues la verdura no irá aliñada).
3. 3 Pasamos las verduras por la masa para que queden bien impregnadas.
4. 4 Escurrimos la masa sobrante y los vamos colocando sobre la cesta de la freidora de aire previamente forrada con papel de horno.
5. 5 Introducimos la cesta en la freidora de aire, que tendremos precalentada a 200º.
6. 6 Cocinamos durante unos 8 minutos, Pasado ese tiempo, abrimos la freidora y damos una vuelta a todas las verduras para que queden tostadas de forma homogénea.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗