Tataki de ternera con salsa de miso y ponzu acompañado de arroz con leche de coco y sésamo negro

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua (100 ml por 150g arroz), añade la leche de coco (180ml), el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 En un bol, agrega la pasta de miso y la salsa ponzu junto con un chorrito de aceite.Pon una sartén a calentar a fuego medio - alto. Una vez caliente, agrega la ternera y cocina 30 segundos por lado.Retira y reserva en el bol.
3. 3 Corta los rábanos en rodajas finas, coloca en un bol junto con un chorrito de aceite y salpimienta.Corta la carne en tiras de 1 cm.
4. 4 Sirve el arroz en los platos, encima agrega la carne a un lado junto con los rábanos.Termina con la salsa por encima.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗