Alitas de pollo con glaseado de miso y ponzu con leche de coco infusionada y arroz

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Separa la parte verde de la cebolleta y pícala finamente. Resérvala hasta el emplatado.Corta el resto de la cebolleta en tiras finas.
2. 2 En un bol grande, agrega las alitas de pollo, la pasta de miso, el ponzu, la cebolleta a tiras, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Mezcla bien.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 Extiende las alitas de pollo, junto con el aderezo y la cebolleta, en una bandeja de horno con papel de horno.Hornea a media altura 25-30 min, girando a mitad de cocción, hasta que se doren y queden bien hechas en el interior.
4. 4 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade la mitad de la leche de coco, el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 12 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.10 min después, remueve para separar el arroz.
5. 5 En un cazo pequeño, agrega la leche de coco restante, la mitad del chili en escamas (doble para 4p), sal y pimienta.Calienta a fuego medio y cocina 4-6 min, hasta que la salsa espese. Remueve con varillas regularmente.
6. 6 Sirve el arroz en un lado de los platos y las alitas de pollo al otro lado.Agrega la leche de coco infusionada sobre las alitas y acaba con la parte verde de la cebolleta.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗