Langostinos satay: salsa cremosa de cacahuete y miel con pimiento y arroz

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua, añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Pela y pica el ajo.Pela la cebolleta y separa la parte verde. Corta ambas partes en tiras finas.Corta el pimiento en tiras finas.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min, hasta que se doren.Retira de la sartén.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.
3. 3 En la sartén, añade un chorrito de aceite, mantequilla al gusto, el ajo y parte blanca de la cebolleta. Calienta a fuego medio y cocina 3-4 minAñade el pimiento y saltea 2-3 min.Agrega la mantequilla de cacahuete, la miel y los langostinos y remueve.Fuera del fuego, agrega zumo de lima al gusto.
4. 4 Sirve el arroz en platos y cubre con los langostinos con salsa y verduras.Espolvorea encima chili en escamas al gusto y la parte verde de la cebolleta.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗