Rigatoni al curry con pollo en salsa cremosa de leche de coco

Preparación

1. 1 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega el pollo, salpimienta y cocina 5-6 min, hasta que esté dorado y bien cocinado en el interior. Retira de la sartén cuando esté listo y reserva.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 Pela la cebolla, divídela en dos y corta una mitad (doble para 4p) en tiras finas. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Luego, agrega la cebolla junto con una pizca de sal y cocina 6-7 min, removiendo frecuentemente, hasta que quede transparente. Agrega la leche de coco y la pasta de curry Rogan Josh y cocina a fuego medio 3-4 min, hasta que se reduzca ligeramente. Salpimienta al gusto.
3. 3 Agrega el pollo a la sartén con la salsa y remueve para cubrir. Luego, agrega el pollo en salsa de curry a la olla con la pasta y mezcla bien, de forma que la pasta quede cubierta por la salsa. Prueba y salpimienta al gusto. Sirve los rigatoni en salsa cremosa de curry en platos y espolvorea con el orégano (ver cantidad en ingredientes).

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗