Pollo a la portuguesa

Preparación

1. 1 Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana, los ajos laminados y las patatas en corte panadera.
2. 2 Salpimentamos los trocitos de pollo al gusto. En una cazuela al fuego con aceite, marcamos el pollo por todos los lados hasta dorar. Añadimos la cebolla, los ajos, los pimientos y el laurel y cocinamos con una pizca de sal a fuego medio hasta que las verduras cojan color.
3. 3 Vertemos el vino y dejamos que el alcohol evapore, aproximadamente 5 minutos. Vertemos el tomate triturado y dejamos reducir para que pierda agua. Incorporamos el caldo de pollo, ponemos la tapa y dejamos cocinar unos 20 minutos.
4. 4 Mientras tanto, freímos las patatas en abundante aceite, previamente enharinadas. Una vez doradas, retiramos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y ponemos sal.
5. 5 Introducimos los guisantes congelados en la cazuela con el pollo, ponemos a punto de sal y dejamos cocinar otros 5-7 minutos. Por último, añadimos las patatas fritas y removemos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗