Lomo en salsa con patatas

Preparación

1. 1 Marcamos los filetes de lomo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva caliente, 30 segundos por cada lado. Retiramos y reservamos.
2. 2 En la misma sartén añadimos un poco más de aceite y la mantequilla. Rehogamos a fuego medio el ajo en láminas y la cebolla en juliana con una pizca de sal.
3. 3 Cuando la cebolla esté blanda, hacemos un hueco en el centro y añadimos el pimentón. Incorporamos los filetes con sus jugos, el vino blanco, el orégano y las hojas de laurel. Cocinamos a fuego alto hasta que la salsa reduzca. Añadimos pimienta al gusto.
4. 4 Pelamos y cortamos las patatas, las freímos en aceite caliente, escurrimos sobre papel absorbente y salamos. Servimos el lomo con su salsa y las patatas al lado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗