Mejillones a la marinera

Preparación

1. 1 Cocinamos los mejillones en agua hirviendo con una hojita de laurel y sal. Una vez pasados unos minutos, colamos y reservamos los mejillones, así como un poco de agua de cocción.
2. 2 En la misma cazuela, doramos un diente de ajo y una cebolla picados con un poco de aceite de oliva. Una vez tome color, añadimos vino blanco y rehogamos hasta evaporar el alcohol.
3. 3 En este punto, incorporaremos tomate triturado, perejil, pimentón picante, sal y el caldo de cocción de los mejillones reservado.
4. 4 Cocinamos un par de minutos e incorporamos los mejillones ordenaditos dejando que se mezclen con el conjunto. Decoramos con perejil, presentamos en la propia cazuela y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗