Pastel de patata y sobrasada con calabacín y queso gratinado

Preparación

1. 1 Haz cintas a lo largo del calabacín con el pelador, hasta llegar al interior con semillas. Corta el interior del calabacín en dados de 1 cm. Pela la cebolla, divídela en dos y córtala en tiras finas. Pica la sobrasada.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
2. 2 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el interior del calabacín, salpimienta y cocina 5-6 min, removiendo. Añade la sobrasada y cocina 2 min más, hasta que las verduras queden tiernas.
3. 3 En un bol, agrega las cintas de calabacín, la mitad de las especias italianas (doble para 4p), un chorrito de aceite, sal y pimienta. Cuando las patatas estén listas, escúrrelas.
4. 4 Cubre la base de una fuente de horno con la mitad de las patatas cocidas. Salpimienta y aplasta ligeramente. Luego, cubre con la mitad de las cintas de calabacín y la mitad del sofrito de verduras y sobrasada. Repite el proceso, hasta utilizar todas las patatas, el calabacín y el sofrito. Cubre con el queso rallado.
5. 5 Hornea el pastel de patata y sobrasada en el estante medio alto durante 12-15 min o hasta que el calabacín esté tierno y el queso quede fundido y gratinado. Cuando esté listo, sirve porciones en platos.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗