Merluza en salsa verde para Navidad

Preparación

1. 1 Para la salsa verde cortamos los ajos en láminas y la cebolleta en dados pequeños y los sofreímos en una cazuela con aceite de oliva. Añadimos también los guisantes y cocinamos.
2. 2 Agregamos la harina y la rehogamos hasta que se tueste ligeramente. Vertemos el vino blanco, y lo reducimos. Incorporamos el caldo de pescado, añadimos el perejil fresco picado, removemos y dejamos cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
3. 3 Cuando la salsa haya espesado, sazonamos al gusto. Para la merluza y acompañamientos: incorporamos los lomos de merluza y las almejas, y cocinamos el conjunto durante 5 minutos a fuego medio.
4. 4 Por último, cortamos los espárragos por la mitad a lo ancho, los añadimos a la cazuela y cocinamos durante 2 minutos más. Servimos en el plato que más nos guste, decoramos con unas hojitas de perejil y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗