Merluza a la riojana

Preparación

1. 1 En una cazuela con aceite de oliva, sofreímos la cebolla cortada en juliana, el pimiento en tiras y los dientes de ajo en láminas.
2. 2 Cuando estén, vertemos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol. Incorporamos el tomate triturado, el pimentón dulce, una pizca de sal y pimienta.
3. 3 Cocinamos el conjunto durante unos 15 minutos a fuego bajo. Disponemos los filetes de merluza salpimentados en la cazuela. Tapamos la cazuela y cocemos el conjunto durante 10 minutos.
4. 4 Añadimos las gambas y dejamos cocer otros 5 minutos. Retiramos del fuego, servimos y… ¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗