Jamoncitos de pollo al horno

Preparación

1. 1 En un bol, mezclar El aceite, el zumo y ralladura de limón, miel, mostaza, ajo rallado, pimentón, sal y pimienta. Impregnar bien los jamoncitos y dejar reposar mínimo 20 minutos.
2. 2 Cortar las patatas en rodajas finas y la cebolla en juliana. Colocarlas en una fuente amplia formando una cama uniforme. Salpimentar y añadir: vino blanco, caldo y un chorrito de aceite. Hornear 15 minutos a 190 ºC para que comiencen a cocinarse antes de añadir el pollo.
3. 3 Colocar los jamoncitos encima de las patatas sin amontonarse. Añadir el romero y hornear: 25 minutos a 200 ºC, girando a mitad de cocción. Durante el horneado, ir pincelando con los propios jugos para potenciar el brillo y evitar sequedad. Subir al horno 3-4 minutos al final para dorar ligeramente la piel sin oscurecer la fuente. Terminar con rodajas finas de limón.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗