Lomo en salsa

Preparación

1. 1 Salpimentamos los filetes de lomo, picamos el ajo en láminas y en una cazuela con aceite de oliva, doramos el conjunto durante unos minutos y reservamos. En la misma cazuela, pochamos la cebolla y el puerro troceados.
2. 2 Añadimos las zanahorias en ruedas y dejamos que se reblandezcan. Vertemos el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol durante un par de minutos. Incorporamos las hojas de laurel, el caldo y mezclamos bien.
3. 3 Dejamos que la salsa se reduzca durante unos minutos y añadimos la leche evaporada, llevamos a hervor y retiramos del fuego. Retiramos las hojas de laurel, salpimentamos, disponemos la salsa en el vaso batidor y trituramos.
4. 4 Calentamos la salsa en la cazuela y añadimos los filetes de cerdo. Removemos y dejamos cocer durante unos 10 minutos. Disponemos unas piezas de secreto en un plato, acompañamos con un poco de salsa, el ajo dorado y… ¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗