Lentejas con chorizo

Preparación

1. 1 Ponemos las lentejas a remojo y las reservamos. Picamos el ajo, la cebolla y en una cazuela con aceite de oliva doramos.
2. 2 Añadimos el chorizo cortado en ruedas junto con un poco de pimentón. Incorporamos las zanahorias en cubos y rehogamos durante unos 5 minutos.
3. 3 Añadimos el tomate en cubos, las lentejas, la hoja de laurel, una pizca de sal, pimienta y vertemos el agua. Cuando empiece a hervir, tapamos la cazuela.
4. 4 Dejamos cocer durante 1 o 2 horas a fuego suave, removiendo de vez en cuando. Probamos las lentejas y rectificamos de sal en caso de ser necesario. Servimos calientes y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗