Lenguado al limón

Preparación

1. 1 Lavamos y secamos las papas y sin pelarlas, las cortamos en gajos.
2. 2 En un mortero echamos 3 dientes de ajo, un manojo de perejil fresco, salpimentamos y echamos las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Majamos con el mortero.
3. 3 Distribuimos las papas en una bandeja de horno y les echamos por encima el majado de ajo y perejil.
4. 4 Horneamos las papas a 200ºC durante 30 minutos o hasta que se vean doradas.
5. 5 Pelamos y cortamos en láminas 2 dientes de ajo. Calentamos en una sartén 40 g de mantequilla y doramos los ajos.
6. 6 Salpimentamos los filetes de lenguado y los cubrimos con la harina fina de maíz. Quitamos el exceso de harina y cocinamos los filetes de lenguado por ambos lados en la sartén junto con los ajos.
7. 7 Una vez los filetes de lenguado se vean dorados, los retiramos de la sartén junto con los ajos.
8. 8 En la misma sartén exprimimos los limones y añadimos la ralladura de un limón. Cocinamos la salsa durante unos minutos y sin parar de remover hasta que la salsa haya ligado y espesado.
9. 9 Servimos los filetes de lenguado, con el ajo dorado por encima, unas cucharadas de la salsa de limón y las papas como guarnición.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗