Sardinas a la brasa con patatas

Preparación

1. 1 Cortamos patatas en rodajas muy finas y, en un bol, las mezclamos con aceite, sal y pimienta. Colocamos las patatas en la barbacoa y cocinamos durante 20 minutos aproximadamente, dándoles la vuelta a mitad de cocción. Reservamos.
2. 2 Por otro lado, picamos ajo y perejil muy finos, los añadimos a un bol junto con aceite, vinagre, zumo y ralladura de limón. Batimos hasta emulsionar ligeramente y reservamos.
3. 3 Descongelamos las sardinas en frío durante al menos 12 h y limpiamos el interior haciendo una incisión en la tripa. Cocinamos las sardinas con sal gruesa en la barbacoa previamente pintada con aceite, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
4. 4 Disponemos las sardinas en el plato que más nos guste junto con unos gajos de limón y las pintamos con un poco del aliño reservado. Acompañamos con las patatas y…¡listas para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗