Sepia al ajillo

Preparación

1. 1 Para las patatas panaderas, pelamos y cortamos las patatas en láminas. Cortamos la cebolla en juliana. Precalentamos el horno a 200ºC y engrasamos el fondo de una fuente de horno con aceite de oliva.
2. 2 Cubrimos la fuente con las patatas, la cebolla y salpimentamos. Añadimos un hilo de aceite por encima y el vino blanco. Horneamos durante 30 minutos.
3. 3 Mientras tanto, preparamos el aliño al ajillo triturando ajos junto con el perejil, zumo de limón, la sal y el aceite de oliva.
4. 4 Cortamos la sepia en trozos del mismo tamaño y salpimentamos. En una sartén con aceite de oliva, cocinamos la sepia durante un par de minutos hasta que comience a dorar y retiramos.
5. 5 En la misma sartén sumamos un hilo de aceite y hacemos unos huevos a la plancha. Para el emplatado, en un plato disponemos una base de patatas panaderas, un huevo y encima unos trozos de sepia con el aliño al ajillo y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗