Judías verdes con pimientos asados

Preparación

1. 1 Para los pimientos asados por un lado, cortamos los pimientos rojos en láminas y los disponemos en una bandeja para hornear. Agregamos aceite de oliva, pimentón dulce y tomillo y horneamos a 180 ºC durante 25 minutos. Reservamos.
2. 2 Para las judías salteadas por otro lado, cortamos las judías verdes en porciones, quitándoles los laterales. Las cocemos en una olla con agua hirviendo y sal durante 20 minutos aproximadamente. Cuando estén cocinadas, las escurrimos y reservamos.
3. 3 Mientras se cuecen, doramos los dientes de ajo laminados y los taquitos de jamón en una sartén con aceite de oliva. Agregamos las judías cocidas, removemos el conjunto y salteamos.
4. 4 Cuando los pimientos estén asados, agregamos a la sartén anterior y removemos. Emplatamos en el plato que más nos guste, decoramos con almendras trituradas y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗