Judías verdes con huevo escalfado

Preparación

1. 1 Para las judías verdes con jamón laminamos los dientes de ajo y, en una sartén con aceite de oliva, los doramos ligeramente junto con taquitos de jamón.
2. 2 Incorporamos las judías verdes previamente escurridas, salpimentamos y rehogamos el conjunto durante unos minutos. Reservamos en el plato que más nos guste.
3. 3 Para el huevo escalfado en flor disponemos papel film en un vaso o recipiente similar, cubriendo el interior del mismo. Añadimos un huevo, lascas de parmesano, tomillo, sal y pimienta y cerramos formando un saquito.
4. 4 En una olla con agua hirviendo, introducimos los saquitos y cocinamos durante 4 minutos aproximadamente. Disponemos el huevo en flor en el centro del plato sobe las judías, terminamos con aceitunas negras picadas y…¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗