Heura con hummus de garbanzos y guisantes con ensalada y crudités de zanahoria

Preparación

1. 1 Escurre los guisantes y los garbanzos.En una jarra medidora, agrega los guisantes, la mitad de los garbanzos, el aceite de sésamo, la mitad del comino (doble para 4p), un chorrito de agua, sal y pimienta.Tritura con un túrmix hasta conseguir un hummus espeso y liso.
2. 2 Corta los cogollos de lechuga en tiras finas.En una ensaladera, agrega la lechuga y los garbanzos restantes.Adereza con el vinagre (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta.
3. 3 Pela la zanahoria y córtala en bastones de 0,5-1 cm de grosor y 2-3 cm de longitud.En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Saltea la heura 5 min, removiendo, hasta que se dore.
4. 4 Sirve la heura, la ensalada y los crudités de zanahoria en platos, por separado.Sirve el hummus de guisantes en un bol junto a tu plato.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗