Falafel con hummus casero y crudités con salsa de yogur y miel

Preparación

1. 1 Lava y escurre los garbanzos con ayuda de un colador. Ponlos en una jarra medidora. Agrega el aceite de sésamo, medio limón exprimido (doble para 4p), el comino en polvo, el agua (ver cantidad en ingredientes), sal y pimienta. Con la ayuda de un túrmix, trituralo todo bien.
2. 2 Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega los falafel y cocina durante 4-5 min, hasta que queden dorados.
3. 3 Pela y corta la zanahoria por la mitad y, luego, en bastones. Pela y corta el pepino por la mitad y, luego, en bastones. Reserva los crudités de verduras. En un bol, mezcla el yogur junto con la miel, sal y pimienta.
4. 4 Coloca los falafel en un plato y cubre con la salsa de yogur y miel. A un lado, coloca los crudités de verduras junto con el hummus.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗