Hamburguesa de pollo vegano con hummus casero de remolacha y crudités

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC. Corta la remolacha en trozos de 2 cm. Escurre los garbanzos con ayuda de un colador y vierte la mitad en una bandeja de horno con papel de horno.
2. 2 Añade la mitad de la remolacha cortada a la bandeja junto con las especias italianas, salpimienta y añade un chorrito generoso de aceite. Mezcla bien y hornea durante 20-25 min, remueve a mitad de cocción
3. 3 Añade la remolacha y los garbanzos restantes a una jarra medidora. Agrega la mitad del comino (doble para 4p), el aceite de sésamo, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Con ayuda de un túrmix, tritura hasta que quede un hummus homogéneo y liso.
4. 4 Pela y corta la zanahoria por la mitad a lo largo. Luego, corta en bastones de 1 cm de grosor.
5. 5 En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Una vez caliente, agrega la hamburguesa de pollo vegano y cocina 3 min por lado, hasta que quede dorada y crujiente.
6. 6 Sirve el hummus de remolacha a un lado, las verduras asadas al otro y por último la hamburguesa de pollo vegana crujiente. Coloca los crudités en un bol aparte.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗