Hamburguesas de pollo y brócoli

Preparación

1. 1 Para las mini hamburguesas cortamos el brócoli separando los arbolitos del tronco, que lo cortamos en porciones y cocemos ambos durante 5 minutos en agua hirviendo.
2. 2 Pasado ese tiempo, lo disponemos en la trituradora junto con la pechuga de pollo cortada en dados. Agregamos la sal, el ajo granulado, la harina fina de maíz y el huevo. Trituramos hasta obtener una masa homogénea.
3. 3 Formamos bolitas con ayuda de dos cucharas y las disponemos en una plancha o sartén con aceite de oliva. Les damos forma de hamburguesa, doramos por ambos lados y reservamos.
4. 4 Para la mayonesa disponemos el huevo, el zumo de limón, la mostaza y la sal en un vaso para batir. Agregamos poco a poco el aceite mientras batimos hasta obtener una salsa emulsionada. Acompañamos las hamburguesas con la salsa y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗