Hambagu: Hamburguesa japonesa al plato con verduras estilo kimpira y arroz

Preparación

1. 1 Llena un cazo con el agua (ver cantidad en ingredientes), añade el arroz y sal y lleva a ebullición con el cazo tapado.Cuando hierva, cocina a fuego medio-bajo 11-13 min, removiendo.Luego, retira del fuego y reserva en el cazo tapado.
2. 2 Limpia los champiñones con un paño húmedo y retira el extremo del pie. Córtalos en cubitos.Pela la cebolleta y separa la parte verde. Pica la mitad de la parte blanca y la otra córtala a láminas. Pica la parte verde.Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio.Agrega la cebolleta picada junto con una pizca de sal y cocina 4-5 min.
3. 3 Sube el fuego a medio-alto y agrega los champiñones, cocina 2-3 min.En un bol, agrega la carne picada junto con los champiñones y la cebolla. Salpimienta.Agrega el huevo y la harina, mezcla bien.Forma una hamburguesa por persona.CHECK THIS STEP!!!!
4. 4 Corta la zanahoria en tiras finas.Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite a fuego medio.Agrega la zanahoria y la parte blanca de la cebolleta restante.Cocina 4-5 min. Luego añade el aceite de sésamo en el úlimo minuto.
5. 5 Calienta una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega un chorrito de aceite. Luego, agrega las hamburguesas y cocina durante 2-3 min por lado o hasta que estén doradas por fuera y bien hechas por dentro.Añade la salsa asiática junto con un chorrito de agua y deja que reduzca.
6. 6 Sirve el arroz en los platos, acompaña con la hamburguesa y las verduras.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗