Gallineta en salsa de puerros

Preparación

1. 1 Trituramos el puerro, la cebolleta y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea. Calentamos un hilo de aceite en una sartén y sofreímos la mezcla durante unos minutos, salpimentando al gusto.
2. 2 Cuando se integre, incorporamos la nata y el caldo de pescado, cocinamos a fuego suave unos 5 minutos, hasta obtener una salsa cremosa. Volvemos a triturar para afinar
3. 3 Salpimentamos los filetes de gallineta y los pincelamos con un poco de aceite. Precalentamos el horno a 180 °C y horneamos durante 8 minutos, hasta que queden jugosos.
4. 4 Extendemos una base de salsa de puerro en el plato, colocamos encima los filetes de gallineta, espolvoreamos con eneldo y acompañamos con una rodaja de limón. Servimos caliente.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗