Gallineta al horno con gremolata de pistacho

Preparación

1. 1 Precalentamiento Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
2. 2 Prepara la Gremolata En un bol pequeño, mezcla los pistachos picados, el perejil fresco, la ralladura de limón, el ajo y el aceite de oliva. Remueve bien hasta integrar.
3. 3 Prepara las verduras Introduce primero las verduras (los calabacines en bastones y los espárragos sin las partes duras) en el horno durante unos 5 minutos.Pasado ese tiempo, coloca los filetes de gallineta en la misma bandeja, salpimentamos y cubre con la gremolata solo la parte central del pescado.Hornea todo junto durante 8-10 minutos más hasta que el pescado esté cocinado y las verduras tiernas pero con un punto crujiente.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗