Pimientos rellenos de bacalao

Preparación

1. 1 Cocinamos los lomos de bacalao al vapor y cuando estén cocidos los desmigamos. En una sartén con aceite de oliva rehogamos el ajo junto con la cebolla picados muy finos. Añadimos la harina y cocinamos un par de minutos.
2. 2 Vertemos de a poco la leche sin dejar de remover. Añadimos el bacalao, el perejil y salpimentamos. Cuando la mezcla esté fría rellenamos los pimientos y los colocamos en una fuente de horno. Horneamos a 180º durante 10 minutos aproximadamente.
3. 3 Para la salsa, en una sartén con aceite de oliva rehogamos la cebolleta. Añadimos el vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore. Pasamos la cebolleta a un vaso batidor junto con los pimientos, la nata y salpimentamos.
4. 4 Trituramos hasta obtener una salsa homogénea. Servimos los pimientos rellenos con un poco de salsa por encima y… ¡listos para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗