Focaccia con cebolla y aceitunas

Preparación

1. 1 Para la masa en un bol grande, vertemos la harina de fuerza, la sal, el aceite y parte del agua, reservando un poco para disolver la levadura. Amasamos a velocidad suave con la batidora y las varillas de amasar durante 10 minutos.
2. 2 Pasado ese tiempo, agregamos la levadura desmenuzada, un poco de agua para disolverla y amasamos 5 minutos más. Retiramos la masa a una bandeja amplia engrasada donde vayamos a hornear, damos un pequeño pliegue en cada extremo y reservamos tapada con un paño 30 minutos.
3. 3 Damos otro pliegue y volvemos a reposar tapada otros 15 minutos. Plegamos una tercera vez la masa y la extendemos por toda la bandeja aplastando con los dedos. Reposamos también tapada otros 15 minutos.
4. 4 Para los acompañamientos distribuimos por la superficie de la focaccia un poco de cebolla cortada en juliana, aceitunas en mitades, aceite de oliva y terminamos con orégano, tomillo y escamas de sal al gusto. Horneamos a 200 ºC durante 30 minutos, con un poco de agua en una fuente colocada en la base del horno y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗