Pan de leche con panificadora

Preparación

1. 1 En el recipiente de la panificadora vertemos la leche tibia junto con la levadura fresca desmigada. Sumamos el huevo, la yema y la harina de fuerza cubriendo toda la superficie. Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente, la miel y la sal.
2. 2 En la panificadora, señalamos el programa dulce, para un peso de 1000 g y un tueste medio. Comenzamos el amasado; tras el segundo amasado y segundo reposo, la panificadora señalizará con las letras “RMV” (remover) que es el momento de retirar los brazos amasadores.
3. 3 Retiramos el pan a una mesa de trabajo con harina, formamos unos 8 bollos iguales y los colocamos en el recipiente de la panificadora de manera ordenada. Pintamos con una yema de huevo batida y llevamos a fermentar la masa en la panificadora.
4. 4 Luego comenzará el proceso de horneado. Una vez que haya terminado retiramos la cubeta, dejamos enfriar 10 minutos, sacamos el pan a una rejilla para que se enfríe y … ¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗