Pan en panificadora

Name: Pan en panificadora
Total time: 180 min
Yield: 8 raciones
Ingredients: 600 g harina de fuerza; 10 g levadura fresca; 30 ml aceite de oliva virgen extra; 300 ml agua; 12 g sal

Total: 3 h
Raciones: 8

Información nutricional

por ración

294 kcal

Proteína 9,7 g 13% kcal

Hidratos 53,2 g 73% kcal

Grasa 4,3 g 13% kcal

Proteína por 100 kcal: 3,3 g

Valores publicados por Recetas Lidl. Son orientativos: dependen de las marcas y cantidades exactas que uses.

Ingredientes

Raciones

Los macros son siempre por ración, aunque cambies el número de raciones.

Preparación

En el recipiente de la panificadora vertemos el agua tibia junto con el aceite de oliva y la levadura fresca desmigada.
Añadimos la harina cubriendo toda la superficie e incorporamos la sal. En la panificadora, señalamos el programa 1 Normal, para un peso de 1000 g y un tueste medio.
Comenzamos el amasado; tras el segundo amasado y segundo reposo, la panificadora señalizará con las letras “RMV” (remover) que es el momento de retirar los brazos amasadores. Retiramos y perfilamos el pan en la cubeta.
Llevamos a fermentar la masa y luego comenzará el proceso de horneado.. Una vez que haya terminado retiramos con cuidado la cubeta, dejamos enfriar 10 minutos, desmoldamos el pan a una rejilla para que se enfríe y… ¡a disfrutar!