Fideuá de marisco

Preparación

1. 1 Picamos el ajo y la cebolla y lo echamos en una paella con el aceite de oliva y la mezcla de pimientos rojos y verdes. Cocinamos hasta que la cebolla se vea transparente y quede un buen sofrito.
2. 2 A continuación, añadimos las hebras de azafrán, el tomate triturado y el pimentón y cocinamos y mezclamos unos minutos más.
3. 3 Añadimos a la paella el preparado de marisco, mezclamos y cocinamos durante 5 minutos, removiendo con frecuencia para que se vaya cocinando uniformemente el marisco.
4. 4 Vertemos el caldo de pescado, esperamos a que hierva y añadimos los fideos para fideuá.
5. 5 Cocinamos durante 5 minutos, disponemos las almejas por la superficie y volvemos a cocinar otros 3 minutos más.
6. 6 Retiramos la paella del fuego y dejamos reposar unos 5 minutos.
7. 7 Decoramos con rodajas de limón y con perejil fresco picado.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗