Desayuno con pancakes

Preparación

1. 1 Disponemos en un recipiente para batir los plátanos pelados y cortados en rodajas, la harina, la levadura, la miel, el aceite y por último, la leche de almendras. Batimos el conjunto hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. 2 Calentamos una sartén amplia con un poco de aceite de oliva pincelado y disponemos la masa formando pequeñas tortitas circulares de tamaños parecidos. Cuando empiecen a formarse burbujas las giramos y cocinamos por el otro lado.
3. 3 La mitad de ellos, los decoramos con el chocolate fundido al baño María formando unos ojos y una boca, y sobre cada ojo colocamos un arándano. Enfriamos durante 10 minutos. Mientras, pelamos y cortamos los kiwis en rodajas.
4. 4 Formamos los montaditos con un pancake sin decorar en la base y un par de rodajas superpuestas sobre él, terminamos con un pancake decorado en la superficie. Preparamos el batido triturando todos los ingredientes, acompañamos nuestros pancakes y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗