Curry massaman con dados de pollo con cilantro sobre arroz

Preparación

1. 1 Pela y ralla el ajo (ver cantidad en ingredientes).Pela la cebolla y córtala en daditos pequeños.Pela las patatas y córtalas en dados de 1- 2 cm.Corta el pimiento verde en dados de 1-2 cm.
2. 2 En una olla, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el pollo, salpimienta y cocina 4 min, hasta que se dore.Luego, retíralo de la olla.RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.
3. 3 En la olla, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.Aagrega la cebolla y el pimiento, salpimienta y cocina 4-5 min o hasta que estén tiernos.Añade la patata y remueve bien.
4. 4 Agrega la pasta de curry massaman, la leche de coco y el agua para el curry (ver cantidad en ingredientes).Remueve y cocina 15-18 min con la olla tapada. Cuando esté listo, prueba y rectifica de sal y pimienta.Cuando queden 5 min, agrega el pollo y cocina el tiempo restante.
5. 5 Deshoja y pica la mitad del cilantro (doble para 4p).Sirve el curry massaman de pollo y con cilantro al gusto.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗