Croquetas de jamón y queso sin lactosa

Preparación

1. 1 Partimos la cebolla en brunoise y la rehogamos en una olla aparte con aceite de oliva. Cuando esté transparente añadimos el jamón cortado en dados y removemos.
2. 2 Incorporamos la harina y cocinamos hasta dorar ligeramente. Sin dejar de remover, vamos añadiendo la leche conforme se vaya integrando en el conjunto.
3. 3 En el último momento incorporamos el queso, lo fundimos y salpimentamos. Enfriamos la masa en una manga pastelera durante 4 horas aproximadamente.
4. 4 Una vez fría, extendemos unas líneas sobre un recipiente con harina, las cortamos en porciones y rebozamos. Rebozamos también con huevo y pan rallado. Las freímos, disponemos en una fuente con papel absorbente y… ¡a disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗