Cordon bleu de pavo

Preparación

1. 1 Abrimos los solomillos de pavo longitudinalmente por la mitad, sin llegar al borde ni cortarlos completamente, dejándolos con forma de libro abierto.
2. 2 Con un mazo de madera aplastamos la superficie de los solomillos de pavo.
3. 3 Una vez abiertos los solomillos, los untamos con puré de manzana, salpimentamos y espolvoreamos pimentón dulce por la superficie.
4. 4 Cubrimos con varias lonchas finas de jamón de cebo ibérico y de queso gouda.
5. 5 Cerramos los solomillos sobre sí mismos, dejando el relleno dentro y presionando en los bordes para que no se abran y el relleno no se salga al cocinarlos. También podemos utilizar palillos para asegurar los extremos.
6. 6 Rebozamos los solomillos de pavo rellenos primero pasándolos por harina, luego por huevo batido y finalizamos pasándolos por corn flakes triturados previamente.
7. 7 Disponemos los cordon bleu de pavo sobre una bandeja de horno y pulverizamos su superficie con aceite de oliva en spray.
8. 8 Horneamos a 200°C durante 25 min.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗