Burger con queso vegano

Preparación

1. 1 Pelamos y cortamos la calabaza y la patata en dados. Las disponemos en una bandeja con papel de hornear, sazonamos y vertemos aceite de oliva. Horneamos a 190 ºC durante 25 minutos aproximadamente.
2. 2 Pasado ese tiempo, disponemos las verduras en un recipiente para batir y agregamos el ajo granulado y el pimentón. Añadimos el agua y trituramos el conjunto hasta conseguir una textura fina y reservamos.
3. 3 Abrimos los panes transversalmente por la mitad y los tostamos en una plancha por el interior. Mientras, en el otro lado de la plancha cocinamos las hamburguesas con un poco de aceite por ambos lados y reservamos.
4. 4 Montamos las burguers disponiendo mostaza en la base de los panes y un poco de lechuga. Colocamos las hamburguesas, el queso vegano y tomate en ruedas. Terminamos con cebolleta cortada en juliana, cerramos con las tapas de pan y… ¡a disfrutar de esta hamburguesa vegana!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗