Buñuelos de viento

Preparación

1. 1 En una cazuela a fuego medio disponemos la leche, el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Cuando esté a punto de hervor añadimos la harina y la levadura tamizadas de golpe. Bajamos el fuego y removemos hasta obtener una masa que se despegue de las paredes.
2. 2 Retiramos la cazuela del fuego y dejamos reposar la masa durante unos minutos hasta que se temple. Añadimos un huevo y mezclamos hasta que se integra completamente a la masa. Repetimos lo mismo con los huevos restantes, uno a uno.
3. 3 Para freír los buñuelos, calentamos el aceite en una sartén y con ayuda de dos cucharitas untadas con aceite, formamos bolitas que iremos friendo hasta que estén doradas y vamos retirando con una espumadera.
4. 4 Disponemos los buñuelos sobre papel absorbente, los rebozamos con azúcar, servimos y… ¡listo para disfrutar!

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗