Bowl de garbanzos y pollo

Preparación

1. 1 En un bol especiamos los garbanzos con comino, pimentón, sal y pimienta. Los horneamos 20-25 minutos a 200 º C.
2. 2 Cocinamos los medallones marinados en una sartén caliente durante 3 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados. Retiramos y reservamos.
3. 3 Mezclamos el yogur, el limón, el aceite, la pimienta y el perejil hasta obtener una salsa homogénea.
4. 4 Colocamos los garbanzos como base del bol, añadimos el maíz, la zanahoria en láminas, los cherrys en mitades, el pepino en dados, el aguacate en cubos y los brotes. Disponemos los medallones por encima y terminamos con la salsa.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de Recetas Lidl. Verla en su web ↗