Bowl de burrito de ternera completo

Preparación

1. 1 En una cacerola mediana, añade el agua (para el arroz) y llévala a ebullición.Agrega el arroz basmati, remueve, cubre con una tapa y reduce el fuego al mínimo.Cocina durante 10 minutos, luego retira la cacerola del fuego y mantenla tapada hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, unos 10 minutos más.
2. 2 Mientras tanto, corta la cebolla roja en rodajas finas.En un bol pequeño, mezcla el vinagre y la sal para encurtir.Aprieta las rodajas de cebolla con las manos y luego añádelas al líquido de encurtido.Agrega suficiente agua para cubrir justo la cebolla. Reserva.Corta el limón el gajos.En un bol añade la pulpa de aguacate, junto a zumo de limón al gusto y adereza con un chorrito de aceite y salpimienta.
3. 3 Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un chorrito de aceiteCocina la carne picada de ternera desmenuzándola con una espátula hasta que esté ligeramente dorada, unos 4-5 minutos.Añade la mezcla de especias mexicanas y la salsa worcester.Cocina 1-2 min, removiendo.Añade un chorrito de agua generoso y tapa la sartén, cocina todo junto 2 min más.
4. 4 Mientras la carne se cocina, corta el tomate en daditos.Reserva en un bol pequeño, añade un chorrito de aceite y salpimienta al gusto.Escurre la cebolla encurtida.Lleva todos los ingredientes a la mesa.Prepara tu propio plato con arroz, carne, guacamole, cebolla encurtida, tomate aliñado, queso rallado y salsa de yogur.Acompaña con los gajos de limón restantes.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗