Bocados de queso estilo chipriota al membrillo con cogollos aliñados, patatas asadas y mayonesa de ajo

Preparación

1. 1 Precalienta el horno a 220ºC.Corta las patatas en gajos de 1-2 cm de grosor, colócalos en una bandeja de horno con papel de horno y agrega un chorrito de aceite, sal y pimienta.Añade el ajo sin pelar.Mezcla y hornea a media altura 20-25 min o hasta que estén doradas. Dales la vuelta a mitad de cocción.
2. 2 Pica los cacahuetes.En un bol, mezcla el mebrillo con un chorrito de agua.Corta los cogollos de lechuga en cuartos a lo largo y colócalos en un plato.Cubre la lechuga con la crema de vinagre balsámico y añade un chorrito de aceite, sal y pimienta.
3. 3 Corta el queso estilo chipriota en cubos de 2 cm.En una sartén antiadherente, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Cocina el queso 2 min por lado, hasta que esté dorado.Cuando el ajo asado esté listo, coloca su pulpa en un bol y aplasta con un tenedor. Añade la miel y la mayonesa y mezcla bien.
4. 4 Sirve las patatas, los cogollos de lechuga y el queso en platos, por separado.Cubre el queso con la salsa de membrillo y añade los cacahuetes sobre los cogollos de lechuga.Acaba añadiendo la mayonesa de ajo asado en un bol para acompañar las patatas.

Toca un paso para marcarlo como hecho.

Receta original de HelloFresh. Verla en su web ↗